LA SÉLECTION DES BOISSONS CRÉATIVES SANS ALCOOL 0.0%

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SAICHO

L'homonyme Saicho fut un moine japonais très réputé. Après avoir étudié avec les moines Tiantai en Chine, il est retourné au Japon en 805, rapportant non seulement les enseignements bouddhistes mais aussi des graines de thé. Il est connu pour avoir planté les premiers arbres à thé au Japon, définissant ainsi une partie essentielle de la culture du thé connue aujourd'hui.

Aujourd'hui, Saicho reprend cet esprit de définition de la culture du thé pour vous présenter fièrement Saicho, une gamme de thés pétillants d'origine singulière, infusés à froid.

OCCASIONS

Des arômes conçus pour accompagner la gastronomie, mettant en valeur la belle complexité du thé d'une manière raffinée.

Une alternative sans alcool pour les moments de fête, sans aucun compromis.

Les saveurs distinctives du thé permettent des recettes de cocktails innovantes.

"TEA REDEFINED"
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DARJEELING

Le thé Darjeeling est soigneusement sélectionné, il est cultivé dans les collines de l'Himalaya, en Inde. Darjeeling a des notes de mandarine, de gingembre et d'épices boisées et des tanins doux et secs.

L'air pur de la montagne et le sol riche produisent un thé unique ressemblant à du muscat, qui est cueilli à la main pendant l'été, lorsque la saveur est la plus prononcée.

Le thé est ensuite infusé à froid pour en extraire une saveur raffinée, équilibrée, complexe mais délicate.

Accompagne bien les viandes grillées et les légumes rôtis.

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HOJICHA

Le thé Hojicha est soigneusement sélectionné, il provient de la région de Shizuoka, située sur la côte Pacifique du Japon. Il est fabriqué en torréfiant du thé vert Sencha de seconde génération. Originaire de Kyoto dans les années 1920 pour utiliser les restes de feuilles, de tiges, de tiges et de brindilles, Hojicha est un thé vert torréfié du Japon. Le thé a un caractère umami profond et des notes d'algue nori, de noisette grillée et de fumée délicate, avec des tanins secs et boisés.

Pour créer la riche saveur umami et un arôme profond, les feuilles sont torréfiées avec les tiges de l'arbre à thé.

Le thé a des notes d'algue nori, de noisette grillée et de fumée délicate, avec des tanins secs et boisés.

Se marie bien avec les sushis et les fruits de mer.

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JASMINE

Le thé vert au jasmin est cultivé dans les montagnes de Fuding, dans la province de Fujian, en Chine. Jasmine possède un arôme floral délicat et des notes de sorbet à la pomme, de litchi et de vanille, ce qui en fait un apéritif rafraîchissant.

Les feuilles sont cueillies à la main au printemps pour leur saveur délicate et en été elles sont parfumées avec des fleurs de jasmin pour créer un arôme opulent.

Se marie bien avec les salades épicées, ainsi qu'avec les desserts fruités et aux agrumes.